啤酒设备在进行酿造时都要进行哪些过程?

 新闻资讯     |      2019-09-20 09:25
啤酒在我们日常的生活中是比较常见的一种酒类饮品,

很多人都知道啤酒的原材料是麦芽,啤酒花,水以及大米还有一些啤酒瓶身上写的原材料来酿造成的啤酒,但是在真正的酿造啤酒都有什么步骤呢?今天我们就来了解一下啤酒生产的过程:
 
在啤酒的酿造前置当然是需要生产啤酒的设备,根据规模的不同也会有大,中,小,微的区别。
 
啤酒的酿造过程中蒸汽是起着重要作用的,用蒸汽产生的能量完成啤酒的酿造。

啤酒从开始需要六个步骤,分别是:

1、糊化,在蒸汽机的作用下首先经过糊化的锅把水和大米进行加热糊化。

2、糖化,这时候就是在麦芽糖的参与下和之前经过糊化的大米进行反应。

3、过滤,第三部就是泵入过滤槽,把产生的麦槽跟麦汁进行分离,然后在蒸汽加热。

4、在酵母的作用下,经过大概15天的反应,所产生的酒精和二氧化碳就会把之前的材料给酿造成我们经常喝到的啤酒。

5、灭菌,如果不进行这一步的话,出来的啤酒就是生啤。一般家庭用啤酒到此就会结束,没有经过灭菌的啤酒存放期很短只有两天左右时间啤酒就会变质,经过灭菌的熟啤酒则可以存放六个月左右。

6、装罐。以上,啤酒就完成的从原材料到啤酒的变化过程。