自酿啤酒口感不好有哪些原因?

 新闻资讯     |      2020-05-14 16:19
近些年有朋友们向我埋怨,说自己做出的自酿啤酒口感滋味一直不太好,可无论是原材料或是步骤流程都没有出现异常,那都是哪儿的问题呢?我想问的是:啤酒设备你选正确了吗?
做出的自酿啤酒口感滋味不太好,假如原材料的品质、使用量没有问题,操作步骤没有问题的情况下,我们就需要思考下是不是啤酒设备的难题。或许大家会有疑问:为何啤酒设备会影响到自酿啤酒的口感滋味呢?
我们可以从这三点分析下原因。
一、啤酒设备设计方案是不是科学合理,啤酒设备的设计方案是十分关键的,即便一个非常小的配件也要历经专业技术人员和资深酿酒师不断完善。假如啤酒设备设计方案不合理的情况下,首先酿酒师操作起来会较为繁琐,此外会增加酿酒时长,做出的自酿啤酒口感滋味肯定不能好到哪儿。
二、啤酒设备材质是不是达标 ,  现如今许多啤酒设备厂家为了能盈利,会用普通的材质替代食品级不锈钢材质。假如不了解的朋友们非常容易被蒙在鼓里。普通材质做出的啤酒设备非常容易生锈,进而影响到到我们酿造出的自酿啤酒品质,使自酿啤酒口感滋味降低。
三、啤酒设备内腔光滑程度是不是达标,专业性的啤酒设备厂家都是会规定设备内腔达标镜面级,这也是规定。但有一些厂家为了能节约成本费用,并没有达标规定。假如啤酒设备内腔达不到镜面级,在清洗机械时非常容易残留细菌。在我们下一次酿造自酿啤酒时,残余的细菌便会污染口感,影响到自酿啤酒的口感滋味。
从上述这几个方面可以看出,啤酒设备的确会影响到到自酿啤酒的口感滋味。因此大家在选取啤酒设备时,必须从小细节入手,仔细地挑选啤酒设备。